"Calidad de la carne de cordero pelibue (ovis aries) bajo distintos métodos y periodos de conservación, en el Cantón El Empalme año 2014".

"Calidad de la carne de cordero pelibue (ovis aries) bajo distintos métodos y periodos de conservación, en el Cantón El Empalme año 2014".

This research was conducted in the village of El Empalme Guayas Province. With geographic coordinates: Latitude 1° 02'46 ", longitude 79 ° 38'01" and altitude 71 msnm. In assessing meat on macro and micro nutrients they did in the lab UTE Extension Santo Domingo de los Tsáchilas....

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Bibliographic Details
Main Author: Cañarte Hidalgo, Kevin Ivan (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
Calidad
carne de cordero
Métodos
Conservación
Online Access:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4803
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