"Calidad de la carne de cordero pelibue (ovis aries) bajo distintos métodos y periodos de conservación, en el Cantón El Empalme año 2014".

Ижил төстэй зүйлс

• Efecto de la suplementación de harina de plátano en la acumulación de grasa dorsal en corderos de carne (ovis aries) en Quiroga Imbabura
  -н: Alencastro Terán, Israel Josué
  Хэвлэсэн: (2025)
• Elaboración del embutido tipo chorizo con carne de cordero y ají rocoto (Capsicum pubescens).
  -н: Llumiquinga Peralta, Cinthya Maribel
  Хэвлэсэн: (2023)
• Estudio de la influencia de tres concentraciones de carne de cordero (Ovis orientalisaries) y champiñón (Agaricus bisporus), con almidón de maíz Zzea mays) y fécula de yuca (Manihot esculenta) en la elaboración de un embutido botón parrillero, en la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, en el periodo 2014-2015
  -н: Bravo Villagómez, Cristian Augusto
  Хэвлэсэн: (2016)
• Estudio de la influencia de tres concentraciones de carne de cordero (Ovis orientalisaries) y champiñón (Agaricus bisporus), con almidón de maíz Zzea mays) y fécula de yuca (Manihot esculenta) en la elaboración de un embutido botón parrillero, en la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, en el periodo 2014-2015
  -н: Bravo Villagómez, Cristian Augusto
  Хэвлэсэн: (2016)
• Aplicación de cera de abeja en la maduración de carne de res (Bos taurus), cerdo (Sus scrofa domesticus) y cordero (Ovis orientalis aries)
  -н: Espinoza Vásconez, Emilio Sebastián
  Хэвлэсэн: (2025)