Estandaración y optimización de procesos de vino a base de la corteza de café (Coffea arabiga) en la parroquia de Vilcabamba de la provincia de Loja

Estandaración y optimización de procesos de vino a base de la corteza de café (Coffea arabiga) en la parroquia de Vilcabamba de la provincia de Loja

This research aims to standardize overall winemaking process based on the bark of Coffee (Coffea Arabica) in the parish of Vilcabamba Loja province, to thereby reduction bark of coffee thrown away which contribute to increasing pollution. Why this research used the bark of coffee which is the residu...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Cuenca Romero, Nixon Eduardo (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2012
Предметы:	Cafe Vino Corteza
Online-ссылка:	http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3562
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