CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL MUCÍLAGO DE DOS VARIEDADES DE CACAO NACIONAL Y CCN-51 (Theobroma cacao L)
The fermentation of cocoa (Theobroma cacao L.) is a key process in the formation of aromatic compounds, where the mucilage microbiota influences the quality of the fermented bean
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2025
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8971 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку