CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL MUCÍLAGO DE DOS VARIEDADES DE CACAO NACIONAL Y CCN-51 (Theobroma cacao L)
The fermentation of cocoa (Theobroma cacao L.) is a key process in the formation of aromatic compounds, where the mucilage microbiota influences the quality of the fermented bean
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2025
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8971 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег Будьте першим, хто залишить коментар!