Evaluar la calidad química y sensorial de las especies vieja colorada (Cichlasoma festae) y vieja azul (Andinocara rivulatus), comercializados en los mercados de Quevedo y Mocache

Evaluar la calidad química y sensorial de las especies vieja colorada (Cichlasoma festae) y vieja azul (Andinocara rivulatus), comercializados en los mercados de Quevedo y Mocache

This research investigation was carried out in the Chemistry Laboratory, located in the Experimental Farm "La María" of the State Technical University of Quevedo, located at km 7 ½ of the Quevedo - El Empalme road, San Felipe Campus; Canton Mocache, Province of Los Ríos. In Ecuador, many v...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Montalvan Suárez, Adrián Arturo (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2019
主題:	Mercado Peces Minerales Determinación proximal
オンライン･アクセス:	http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3807
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Índice de la calidad física y sensorial de las especies vieja colorada (Cichlasoma festae) y vieja azul (Andinocara rivulatus) comercializado en el mercado municipal del cantón Quevedo
著者:: Zambrano Lara, Anthony Alan
出版事項: (2019)

"Diagnóstico temprano del sexo en vieja colorada (Cichlasoma festae) con base en la variación morfométrica".
著者:: Pinto Cerezo, Abel Alejandro
出版事項: (2020)

Caracterización de la microbiota intestinal de Andinoacara rivulatus (vieja azul) y Cichlasoma festae (vieja roja) provenientes del proyecto multipropósito “Baba”, en la Cuenca alta del río Guayas
著者:: Avilés Aguirre, Daniela
出版事項: (2021)

"Calidad de los ácidos grasos de la carne de vieja colorada (Cichlasoma festae) en dos localidades"
著者:: Tachong Luna, Evelyn Marisel
出版事項: (2018)

"Curva de crecimiento en alevines de vieja colorada (Cichlasoma festae) con 3 niveles de proteína, en Biofloc"
著者:: Molina Ocampo, Diego Sebastián
出版事項: (2018)

Diferencias morfométricas, físicas y organolépticas de dos especies de peces de la familia (Cichlidae) vieja azul (Aequidens rivulatus) vieja colorada (Cichlasoma festae) capturadas en el rio.
著者:: Romero Yupa, Mónica Catalina
出版事項: (2018)

Respuesta zootécnica, nutricional y metabólica en juveniles de vieja colorada (Cichlasoma festae) alimentados con mezclas probióticas
著者:: Macías Piuri, María Belén
出版事項: (2021)

Evaluación de tres niveles de proteína sobre el crecimiento en juveniles de la vieja colorada (Cichlasoma festae).
著者:: Martillo Núñez, Hugo Alejandro
出版事項: (2019)

“Efecto de mezclas probióticas en dieta sobre la respuesta productiva y química sanguínea en juveniles de vieja colorada (cichlasoma festae)”
著者:: Mesías Loor, Carlos Kelvin
出版事項: (2021)

"Analisis de química sanguínea y morfometría de vieja azul, ( Andinoacara rivulatus), y bocachico (Icthyolephas humeralis) en la Provincia de los Ríos
著者:: Cevallos Chevez, Mariuxi Fernanda
出版事項: (2020)

Estudio mediante morfometría de la caracterización biológica de Andinocara rivolatus (vieja azul) en zonas de influencia del río Quevedo, considerando la variabilidad en crianza con fines alimentarios
著者:: Drouet Racines, Dafna Jordana
出版事項: (2019)

“Análisis de aspartato aminotransferasa, hemograma e ionograma en bocachico (ichthyoelephas humeralis) y vieja azul (andinoacara rivulatus) en ecosistemas lóticos de la provincia de los Ríos”.
著者:: Catagua Párraga, Mario Andrés
出版事項: (2020)

"Valoración sensorial de la carne del pez nativo vieja colorada (Cichlasoma festue L.) alimentada con torta de palmiste (Elaeis Guineensis Jacq) en el cantón Quevedo"
著者:: Buenaño Álvarez, Josúe Alexander
出版事項: (2017)

Obtención de un hidrolizado de proteína de Aequindens rivulatus (Vieja Azul), utilizando enzimas proteolíticas, Machala , 2014.
著者:: Ortega Sánchez, Giovanny Patricio
出版事項: (2015)

Obtención de un hidrolizado de proteína de Aequindens rivulatus (Vieja Azul), utilizando enzimas proteolíticas, Machala , 2014.
著者:: Ortega Sánchez, Giovanny Patricio
出版事項: (2015)

Estudio de viabilidad de vieja roja Cichlasoma Festae para su maduración y desove en condiciones controladas con el uso de la hormona HCG(gonadrotropina corionica humana)
著者:: Espol
出版事項: (2016)

Evaluación de GnRH análoga de salmón en la maduración gonadal de peces adultos de Cichlasoma festae en la Hacienda El Prado
著者:: Pardo Jiménez, Henry Rodolfo
出版事項: (2020)

Prevalencia parasitaria en el pez Vieja azul Andinoacara rivulatus colectado en la comuna el Azúcar – Santa Elena 2021
著者:: Intriago Cedeño, Leonela Abigail
出版事項: (2022)

“Efecto de dos tecnologías (Biofloc y recirculacion de agua), aplicadas en la crianza de vieja azul (Andinoacara rivulatus)”.
著者:: Varela Bravo, Esperanza Del Pilar
出版事項: (2020)

"Efecto de tres niveles de proteina en la alimentacion de la vieja azul (Aequidens rivulatus) en la etapa juvenil".
著者:: Fabara Bermúdez, Yeltsin Iván
出版事項: (2018)

Análisis químico proximal y variables morfométricas de peces pelagicos desembarcados en el puerto de Posorja durante el 2024
著者:: Castro Dueñas Israel Hernán
出版事項: (2024)

Diseño de una planta de cal en el sector de -casas viejas
著者:: Suarez Rivera, Pablo Javier
出版事項: (1999)

Evaluación de Parámetros de Crecimiento e Inmunidad en Vieja Azul Andinoacara rivulatus (Günther, 1860) Utilizando dietas con Diferentes Niveles Protéicos y Suplementadas con Astaxantina
著者:: Samaniego Camacho, Rafael Alberto
出版事項: (2015)

"Electrolitos, proteínas y transaminasa glútamico pirúviva en vieja azul (Andinoacara rivulatus) y bocachico (Ichthyoelephas humeralis) en ecosistemas lóticos de la Provincia de Los Ríos".
著者:: Puente Mendoza, Magaly Monserrate
出版事項: (2020)

Niveles de mercurio total en Aequidens Rivulatus (vieja) en el Río Carrizal del Cantón Bolívar, Manabí-Ecuador.
著者:: Moreira Calderón, Marley Viviana
出版事項: (2018)

Niveles de mercurio total en Aequidens Rivulatus (vieja) en el Río Carrizal del Cantón Bolívar, Manabí-Ecuador.
著者:: Moreira Calderón, Marley Viviana
出版事項: (2018)

Evaluación de las características organolépticas y nutricionales de un embutido (salchicha tipo Frankfurt) a partir del filete de vieja azul (Andinoacara rivulatus) considerada especie nativa de Ecuador
著者:: Valle Vera, Shirley Paulette
出版事項: (2022)

Caracteristicas Fisicos-Quimicas de la carne de la vieja azul.
著者:: Zambrano León, Yamel Lourdes
出版事項: (2015)

Aguila Gaibor, Guillermo Andres(2023)EFECTO DE LA DENSIDAD EN EL CRECIMIENTO DE ALEVINES DE Mesoheros festae, EN TECNOLOGÍA DE RECAMBIO.Quevedo.UTEQ.83p.
著者:: Aguila Gaibor, Guillermo Andres
出版事項: (2023)

Efecto de dietas a base de torta de maracuyá (passiflora edulis) sobre el desempeño productivo de la especie nativa vieja azul (aequidens rivulatus) en la etapa de cría época verano
著者:: Chicaiza Masaquiza, Carlos Eduardo
出版事項: (2016)

Estudio de las técnicas de preparación de encanutado de pescado nativo a partir de vieja azul (Andinoacara rivulatus), como alternativa para el rescate de técnicas culinarias ancestrales del trópico húmedo del Ecuador
著者:: Mendoza Mantuano, Enrique Alexander
出版事項: (2022)

Caracterización del valor nutricional de un alimento tradicional a partir de la vieja azul (Andinoacara rivulatus) con la finalidad de rescatar las técnicas ancestrales de conservación de la población montubia del Ecuador
著者:: Vinueza Bustamante, Luis Fernando
出版事項: (2022)

Detección de errores en el etiquetado nutricional de diferentes alimentos procesados comercializados en la ciudad de Quito.
著者:: Guanochanga Díaz, Ariel Rodrigo
出版事項: (2024)

Viejas costumbres (Creación)
著者:: Velasco Rivera, Estefanía Salomé
出版事項: (2024)

Política vieja vs. sociedad joven
著者:: Romo, María Paula
出版事項: (2006)

Valoración organoléptica de las especies de peces más importantes comercializados en Ecuador mediante parámetros de frescura, periodo 2010 – 2021
著者:: Orrala Laínez, Franco Raphael
出版事項: (2022)

"Valoración sensorial de la carne del pez azul (Aequidens rivulatus) alimentada con torts fr maracuyá (Passiflora adulis) en la cantón Quevedo
著者:: Aguayo Pino, Daniel Ricardo
出版事項: (2017)

Desechos plásticos en el tracto digestivo de Coryphaena hippurus, Sarda orientalis y Katsuwonus pelamis comercializados en el Puerto Pesquero de Santa Rosa, Santa Elena, Ecuador
著者:: Montenegro Solórzano, Lissette Gabriela
出版事項: (2022)

La catedral vieja de Cuenca y el obispado
著者:: Córdoba Tálbot, Rosana
出版事項: (2002)

Soy chola, soy vieja, soy rural. ¿Qué soy?
著者:: Idrovo Farfán, Daniela Bernarda
出版事項: (2020)