Inocuidad de las almendras y nibs, como residuo de la poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de Granola en la Asociación “La Cruz”.

Inocuidad de las almendras y nibs, como residuo de la poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de Granola en la Asociación “La Cruz”.

The aim was used five formulations of a product called granola, elaborated with almond mixture and cocoa nibs National Association "La Cruz" in the Municipality of Mocache were evaluated. Was used a design completely randomized with five treatments and four repetitions with Tukey's te...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Barzola Carcamo, Luigin Alberto (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2016
Matèries:	Inocuidad Almendras Nib´s Granola
Accés en línia:	http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2270
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