Tiempos d etemperaturas de torrefacción en almendras de tres variedades de cacao (Theobroma cacao L.) nacional, trinitario y forastero, para la obtención de NIBS en la finca experimental "La Represa"
The present investigation was carried out in the Experimental Farm "La Represa", and in the Bromatological Laboratory, property of the Universidad Técnica Estatal de Quevedo, province of Los Ríos, as objective was determined times and temperatures of torrefaction in almonds of three variet...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2019
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4781 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Ajouter un tag Soyez le premier à ajouter un commentaire!