CARACTERIZACIÓN DE LOS AZÚCARES PRESENTES EN EL MUCÍLAGO DE CACAO (Theobroma cacao L), OBTENIDOS MEDIANTE HIDRODESTILACIÓN

CARACTERIZACIÓN DE LOS AZÚCARES PRESENTES EN EL MUCÍLAGO DE CACAO (Theobroma cacao L), OBTENIDOS MEDIANTE HIDRODESTILACIÓN

This research focused on the impact of temperature on the concentration of sugars present in cocoa mucilage, specifically in the CCN-51 and Nacional varieties

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	PEÑAFIEL HIDALGO, SANDRA ISABEL (author)
التنسيق:	bachelorThesis
اللغة:	spa
منشور في:	2025
الموضوعات:	Mucílago, azúcares, extracción y variedades
الوصول للمادة أونلاين:	https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8972
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

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