UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE PAPA (SOLANUM TUBE), SAPONINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) EN LA ELABORACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO BIOACTIVO

UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE PAPA (SOLANUM TUBE), SAPONINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE) EN LA ELABORACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO BIOACTIVO

The edible coatings and films used in industries today are made with chemical ingredients and these are harmful to people's health, leading them to suffer from chronic diseases

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	ZAMBRANO VERDEZOTO, JENIFFER CARLINA (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2025
Sujets:	recubrimiento bioactivo, almidón de papa, saponina de quinua, aceite esencial de orégano.
Accès en ligne:	https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/8966
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