Muñoz Zambrano, N. Y. (2021). Evaluación del efecto de la incorporación de Quinoa (Chenopodium quinoa) y soja (Glycine Max) en harina, sobre las características fisicoquímicas, organolépticas y microbiológicas en la elaboración de la salchicha de pollo.
Citace podle Chicago (17th ed.)Muñoz Zambrano, Narcisa Yolanda. Evaluación Del Efecto De La Incorporación De Quinoa (Chenopodium Quinoa) Y Soja (Glycine Max) En Harina, Sobre Las Características Fisicoquímicas, Organolépticas Y Microbiológicas En La Elaboración De La Salchicha De Pollo. 2021.
Citace podle MLA (9th ed.)Muñoz Zambrano, Narcisa Yolanda. Evaluación Del Efecto De La Incorporación De Quinoa (Chenopodium Quinoa) Y Soja (Glycine Max) En Harina, Sobre Las Características Fisicoquímicas, Organolépticas Y Microbiológicas En La Elaboración De La Salchicha De Pollo. 2021.