Medina Velásquez, D. E. (2020). Modificación bioquímica del cotiledón de cacao (theobroma cacao l) en la etapa de postcosecha con la adición de levadura (Saccharomyces cerevisiae) y enzima (polifenol oxidasa) para mejorar su calidad.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Medina Velásquez, Dara Evelyn. Modificación Bioquímica Del Cotiledón De Cacao (theobroma Cacao L) En La Etapa De Postcosecha Con La Adición De Levadura (Saccharomyces Cerevisiae) Y Enzima (polifenol Oxidasa) Para Mejorar Su Calidad. 2020.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Medina Velásquez, Dara Evelyn. Modificación Bioquímica Del Cotiledón De Cacao (theobroma Cacao L) En La Etapa De Postcosecha Con La Adición De Levadura (Saccharomyces Cerevisiae) Y Enzima (polifenol Oxidasa) Para Mejorar Su Calidad. 2020.
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