Efecto del tratamiento por radiación uv-c sobre la pérdida de electrolitos en mora de castilla (Rubus glaucus) sin espinas almacenada en refrigeración
La mora de castilla (Rubus glaucus) sin espinas es una variedad desarrollada por el INIAP, se caracteriza por poseer mayores grados brix, mejor tamaño de fruto y productividad, sin embargo es susceptible a sufrir daños que afectan la calidad y acortan su vida útil. Por otro lado, la radiación UV-C e...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/14322 |
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