Estudio de la metodología para la elaboración del yogurt natural

Generalidades. Revisión bibliográfica. Definición de la leche. Disposición de los constituyentes de la leche. Componentes de la leche. Propiedades de la leche. Situación general de la industria lechera en el Ecuador. Productos lácteos fermentados. Preparación del cultivo para elaborar yogurt. Proces...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Perez Chamorro, Olga Benigna (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2005
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21540
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!