Estudio investigativo de la quinua sus beneficios y elaboración de propuesta gastronómica

Estudio investigativo de la quinua sus beneficios y elaboración de propuesta gastronómica

CAPITULO I. Fisioquímicas de la quinua. CAPITULO III. Cualidades nutricionales de la quinua. CAPITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Salgado Perez, Melissa Daniela (author)
Natura:	masterThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2014
Soggetti:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA PREPARACION DE ALIMENTOS QUINUA
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11909
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