Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas

Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas

Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

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Main Author: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GUABA
RECETAS DE COCINA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11671
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