Obtención de bioetanol a partir de residuos de papa (Solanum tuberosum) mediante enzimas celulolíticas
Los residuos orgánicos son fuentes potenciales para la obtención de biocombustible. A nivel mundial se generan anualmente entre 70 y 140 mil toneladas de cáscaras de papa, las cuales pueden ser utilizadas para la producción de bioetanol, por su gran contenido de carbohidratos y azúcares reductores q...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2019
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/18878 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Los residuos orgánicos son fuentes potenciales para la obtención de biocombustible. A nivel mundial se generan anualmente entre 70 y 140 mil toneladas de cáscaras de papa, las cuales pueden ser utilizadas para la producción de bioetanol, por su gran contenido de carbohidratos y azúcares reductores que pueden ser asimilados por microorganismos. Este estudio se enfoca en el aprovechamiento de residuos de cáscaras de papa, a través de la producción de bioetanol a escala de laboratorio. Se emplearon dos variedades de papa, con mayor participación a nivel nacional: “chola” y “blanca”; las cuales fueron caracterizadas inicialmente de acuerdo a proteínas, grasas, carbohidratos y azúcares reductores; posteriormente fueron sometidas a hidrólisis térmica y enzimática, utilizando dos enzimas: alfaamilasa de la especie Aspergillus oryzae y celulasa de la especie Aspergillus sp.; y finalmente el proceso de fermentación con la levadura comercial: Saccharomyces cerevisiae durante 7 días. Además, se contempló el análisis de testigos, a los cuales no se adicionó enzimas. Los promedios de azúcares reductores después de la hidrólisis enzimática para las dos variedades fueron de 13.55 g/L y en los testigos 10.60 g/L. El contenido de bioetanol obtenido en promedio en las dos variedades fue de 11.70 g/L y en los testigos de 0.30 g/L. La variedad blanca presentó mayor contenido de azúcares reductores y etanol en comparación a la variedad chola; sin embargo, estos incrementos no son estadísticamente significativos, de acuerdo con la prueba de Tukey, con significancia del 95 %. Es decir la variedad no es una variable que influye de forma significativa en la obtención de azúcares reductores y bioetanol, de acuerdo a la prueba de Tukey. |
|---|