Manual de procesos de cocina y servicio del restaurante Fortuna en la Ciudad de Tulcán
La Gastronomía con el pasar de los años se ha convertido en una ciencia ya que sus técnicas y procesos se han ido desarrollando y adaptando a nuevas tendencias, en las cuales al ser empleadas eficazmente, ayudará a facilitar las diferentes operaciones que existen en el área de alimentos y bebidas co...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2016
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16126 |
| Tagy: |
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