Manual organizacional de banquetes

Manual organizacional de banquetes

Prefacio. Estructura organizacional. Inclusión del organigrama del departamento de banquetes. Estructura organizacional independiente del departamento de banquetes. Función del departamento de banquetes. Investigación del mercado. Factores a considerar en la elaboración de las diferentes tipos de ba...

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Bibliographic Details
Main Author: ALCAZAR ZURITA, JUDITH DEL CARMEN (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2003
Subjects:
BANQUETES
HOTELERIA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/23701
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Description
Summary:Prefacio. Estructura organizacional. Inclusión del organigrama del departamento de banquetes. Estructura organizacional independiente del departamento de banquetes. Función del departamento de banquetes. Investigación del mercado. Factores a considerar en la elaboración de las diferentes tipos de banquetes. Fijación de precio. Paquete de eventos. Servicios. Montaje. Promoción. Conclusiones y recomendaciones

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