Caracterización fisicoquímica y funcional de dos ecotipos de zanahoria amarilla (daucus carota l.) cultivadas en el Ecuador

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

• מחבר ראשי: Villenas Bonilla, Maria Gabriela (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2009
• נושאים: ALIMENTOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; ZANAHORIA AMARILLA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5177