Construcción y puesta en marcha de un horno ahumador mediante la elaboración de chorizo
Introducción. Revisión Bibliográfica. Materia prima para la elaboración de embutidos. Proceso de elaboración de chorizo. Resultados y análisis estadísticos. Conclusiones recomendaciones y sugerencias. Bibliografía. Anexos.
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2005
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/21294 |
| תגים: |
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