Construcción y puesta en marcha de un horno ahumador mediante la elaboración de chorizo
Introducción. Revisión Bibliográfica. Materia prima para la elaboración de embutidos. Proceso de elaboración de chorizo. Resultados y análisis estadísticos. Conclusiones recomendaciones y sugerencias. Bibliografía. Anexos.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2005
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/21294 |
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