Evaluación de cinco métodos de fermentación y dos métodos de secado para mejorar la calidad y rentabilidad del cacao nacional (Theobroma cacao) en las parroquias el Eno, Jambeli y general Farfán cantón Lago Agrio.
El cacao (Theobroma cacao), es uno los productos que en Ecuador está identificado a nivel del mundo por poseer un cacao fino de aroma, lo que lo hace ser como el único país que cuenta con esta condecoración. Por esta razón se trabaja arduamente en el beneficio del cacao para responder a los requerim...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19915 |
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