Investigación del amaranto y su aplicación en la gastronomía

Investigación del amaranto y su aplicación en la gastronomía

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Gastronomía y valor nutricional. CAPITULO III. Estudio del mercado. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. CAPITULO V. Análisis sensorial. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Arroyo Recalde, Diana Pamela (author)
Format: masterThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2014
Schlagworte:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
AMARANTO
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
Online Zugang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11903
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Ähnliche Einträge