Propuesta de menús nutricionales para niños en edad escolar (5 a 11 años) de la zona centro-este de la Ciudad de Quito en el centro de educación básica Lucila Santos de Arosemena
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT, 2012), muestran la existencia de una mala nutrición por carencias y excesos en la población escolar de 5 a 11 años; la prevalencia de retardo en talla y desnutrición crónica están alrededor...
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