Estudio de la tradición culinaria de la ciudad de Ambato y propuesta gastronómica
Antecedentes. Breve estudio de las características geográficas, históricas, socio económicas y culturales de la ciudad de Ambato. Descripción de la tradición culinaria de Ambato. Diagnóstico cuantitativo de los residentes de la ciudad de Ambato sobre el conocimiento y valoración de la gastronomía tr...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2012
|
| Teme: | |
| Online pristup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11725 |
| Oznake: |
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