Elaboración de menús nutricionales para la Empresa de Catering Gourmet Food Service en la Ciudad de Quito
El catering es aquella actividad hotelera cuya finalidad es la producción, realización y posterior entrega de un servicio de comidas y/o bebidas, cuenta con un centro de producción (Sesmero, 2010). Esto quiere decir que se trasladara un servicio a cualquier lugar contratado por el cliente, cubriendo...
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| Tác giả chính: | |
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| Định dạng: | masterThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2015
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| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21315 |
| Các nhãn: |
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Thêm thẻ | Tóm tắt: | El catering es aquella actividad hotelera cuya finalidad es la producción, realización y posterior entrega de un servicio de comidas y/o bebidas, cuenta con un centro de producción (Sesmero, 2010). Esto quiere decir que se trasladara un servicio a cualquier lugar contratado por el cliente, cubriendo todos aquellos aspectos que pudieren ser necesidades del mismo como: alimentos, bebidas, música, decoración, personal de servicio, entre otros. Si bien con sólo ofrecer alimentación, bebida y servicio, ya se estaría hablando de un servicio de catering, las empresas que se dedican a este tipo de actividades, actualmente, se complementan con la organización integral del evento en el lugar que se desarrolle el servicio. |
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