Elaboración de menús nutricionales para la Empresa de Catering Gourmet Food Service en la Ciudad de Quito
El catering es aquella actividad hotelera cuya finalidad es la producción, realización y posterior entrega de un servicio de comidas y/o bebidas, cuenta con un centro de producción (Sesmero, 2010). Esto quiere decir que se trasladara un servicio a cualquier lugar contratado por el cliente, cubriendo...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21315 |
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