Estudio de características físico, química y funcional de los diferentes eco tipos del fréjol (phaseolus vulgaris l)

Introducción. Antecedentes. Origen. Aspectos metodológicos del estudio. Análisis de datos. Conclusiones y recomendaciones

• Glavni autor: Vizuete Herrera, Gabriela Alexandra (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2009
• Teme: ALIMENTOS; FREJOL; INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
• Online pristup: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5173