Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica
Planteamiento del problema. Estudio general sobre el chocho. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2008
|
| Teme: | |
| Online dostop: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12968 |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Označite | _version_ | 1843148693121794048 |
|---|---|
| author | Moreno Quiroz, Karla Andrea |
| author_facet | Moreno Quiroz, Karla Andrea |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Rivas, Ricardo |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Moreno Quiroz, Karla Andrea |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2008 2008 2015-05-22T17:53:59Z 2015-05-22T17:53:59Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 35660 https://hdl.handle.net/20.500.13066/12968 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA RECETAS |
| dc.title.none.fl_str_mv | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | Planteamiento del problema. Estudio general sobre el chocho. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UTE_0f67081a031696a3334ee15c8bdf2dce |
| identifier_str_mv | 35660 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/12968 |
| publishDate | 2008 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómicaMoreno Quiroz, Karla AndreaADMINISTRADOR GASTRONOMICOCHOCHOGASTRONOMIARECETASPlanteamiento del problema. Estudio general sobre el chocho. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones.UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍARivas, Ricardo20082015-05-22T17:53:59Z2015-05-22T17:53:59Z2008info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdf35660https://hdl.handle.net/20.500.13066/12968UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T20:13:33Zoai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/12968Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-02-28T20:13:33Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialfalse |
| spellingShingle | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica Moreno Quiroz, Karla Andrea ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA RECETAS |
| status_str | publishedVersion |
| title | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica |
| title_full | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica |
| title_fullStr | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica |
| title_full_unstemmed | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica |
| title_short | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica |
| title_sort | Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica |
| topic | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA RECETAS |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12968 |