Estudio sobre las características nutricionales del chocho y propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Estudio general sobre el chocho. Estudio de mercado. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Moreno Quiroz, Karla Andrea (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2008
Materias:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA RECETAS
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/12968
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