Estudio de los alimentos de la provincia de Chimborazo y propuesta de mejoramiento enfocado en la comida típica de la región
Introducción. Provincia de Chimborazo. Producción de la Provincia de Chimborazo. Técnicas de Cocción de alimentos. Investigación de campo. Recetas estándar.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11198 |
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