Estudio técnico de caracterización fisica, quimica y funcional con aplicación al proyecto de norma técnica INEN de col morada (brassica oleracea capitata f. rubra)

Introducción. Marco de referencia. Materiales y métodos. Resultados. Clasificación y procesamiento de datos. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Sisalima Soria, Andres Felipe (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2009
Ämnen:	ALIMENTOS COL MORADA INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Länkar:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5181
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

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