Elaboración de gomitas de pulpa de araza

Elaboración de gomitas de pulpa de araza

El objetivo de este trabajo fue obtener gomitas de pulpa de arazá (Eugenia Stipitata) utilizando el ecotipo Brasileño. Primero se realizó la selección de frutos y se los despulpó, se dividió en dos muestras, con la muestra 1 se realizó la caracterización fisicoquímica en de la pulpa fresca para desp...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Jaramillo Diaz, Maribel Alexandra (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2015
Предметы:	ARAZA INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS CONFITERIA
Online-ссылка:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/14282
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Elaboración de gomitas de pulpa de araza
по: Jaramillo Diaz, Maribel Alexandra
Опубликовано: (2015)

Elaboración de gomitas en base a pulpa de remolacha (Beta vulgaris L.)
по: Riofrío Robles, David Armando
Опубликовано: (2016)

Elaboración de gomitas en base a pulpa de remolacha (Beta vulgaris L.)
по: Riofrío Robles, David Armando
Опубликовано: (2016)

Elaboración de gomitas en base a pulpa de remolacha (Beta vulgaris L.)
по: Riofrío Robles, David Armando
Опубликовано: (2016)

Elaboración de gomitas en base a pulpa de remolacha (Beta vulgaris L.)
по: Riofrío Robles, David Armando
Опубликовано: (2016)

Elaboración de mermelada baja en calorías a partir de arazá
по: Murgueytio Cisneros, Francisco Jasson
Опубликовано: (2015)

Elaboración de mermelada baja en calorías a partir de arazá
по: Murgueytio Cisneros, Francisco Jasson
Опубликовано: (2015)

Elaboración de un confite con el exudado del mucílago de cacao
по: Arguello Noboa, Andrea Carolina
Опубликовано: (2015)

Elaboración de un confite con el exudado del mucílago de cacao
по: Arguello Noboa, Andrea Carolina
Опубликовано: (2015)

Estudio tecnológico para la elaboración de pepas de sambo (cucúrbita ficifolia) garrapiñadas
по: Rosero Obando, Alvaro Francisco
Опубликовано: (2016)

Estudio tecnológico para la elaboración de pepas de sambo (cucúrbita ficifolia) garrapiñadas
по: Rosero Obando, Alvaro Francisco
Опубликовано: (2016)

Desarrollo de un modelo de mejoramiento productivo para la fabricación de caramelos de la Industria de Caramelos Pérez Bermeo ICAPEB Cia. Ltda., basado en el modelo de gestión por procesos
по: Gutierrez Vasquez, Katherine Shisell
Опубликовано: (2015)

Desarrollo de un modelo de mejoramiento productivo para la fabricación de caramelos de la Industria de Caramelos Pérez Bermeo ICAPEB Cia. Ltda., basado en el modelo de gestión por procesos
по: Gutierrez Vasquez, Katherine Shisell
Опубликовано: (2015)

Elaboración de una bebida fermentada con la utilización de diferentes niveles de pulpa de arazá.
по: Vasco Buitrón, Milton Andrés
Опубликовано: (2022)

Obtención de un colorante natural a partir de la pulpa de arazá (Eugenia stipata), Machala 2014.
по: Zhigui Rodríguez, Elvia Lucinda
Опубликовано: (2015)

Obtención de un colorante natural a partir de la pulpa de arazá (Eugenia stipata), Machala 2014.
по: Zhigui Rodríguez, Elvia Lucinda
Опубликовано: (2015)

Proyecto de valoración financiera de la elaboración y comercialización de pulpa de araza para la ciudad de Guayaquil
по: Salazar Bohórquez, Rosa Lissette
Опубликовано: (2010)

Proyecto de factibilidad para la exportación de pulpa de arazá a Portugal
по: Tapia Acevedo, Diego Armando
Опубликовано: (2013)

Proyecto de factibilidad para la exportación de pulpa de arazá a Portugal
по: Tapia Acevedo, Diego Armando
Опубликовано: (2013)

PROYECTO DE EXPORTACION DE PULPA DE ARAZA A ESTADOS UNIDOS
по: Medina, Narcisa
Опубликовано: (2011)

Métodos de conservación y aplicación técnica gastronómica del arazá
по: Rojas Salinas, Valeria Katherine
Опубликовано: (2018)

Elaboración de néctar de arazá
по: Cuesta Morocho, Nancy Emperatriz
Опубликовано: (2005)

Elaboración de néctar de arazá
по: Cuesta Morocho, Nancy Emperatriz
Опубликовано: (2005)

Producción y comercialización de congelados de pulpa de arazá en Ecuador y su posible exportación a España
по: Parrales Arias, Jordy Alejandro
Опубликовано: (2017)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de pulpa de araza en la ciudad de Quito
по: Alvarez Sampedro, Oswaldo Javier
Опубликовано: (2005)

Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de pulpa de araza en la ciudad de Quito
по: Alvarez Sampedro, Oswaldo Javier
Опубликовано: (2005)

Exportación de pulpa de arazá a Miami Estados Unidos en aporte al cambio de la matriz productiva periodo 2015
по: Alburquerque Rambay, Julio César
Опубликовано: (2016)

Exportación de pulpa de arazá a Miami Estados Unidos en aporte al cambio de la matriz productiva periodo 2015
по: Alburquerque Rambay, Julio César
Опубликовано: (2016)

“Elaboración de una bebida a partir de lactosuero y pulpa de arazá (Eugenia Stipitata) con edulcorantes naturales”
по: Quintana Carua, Evelyn Estefania
Опубликовано: (2023)

“Elaboración de una bebida a partir de lactosuero y pulpa de arazá (Eugenia Stipitata) con edulcorantes naturales”
по: Quintana Carua, Evelyn Estefania
Опубликовано: (2023)

Diseño del proceso de obtención y estudio de estabilidad de la pulpa refinada de arazá
по: Quiñonez Cobos, Mónica Viviana
Опубликовано: (2005)

Proyecto de valoración financiera de la elaboración y comercialización de pulpa de araza para la ciudad de Guayaquil
по: López Manrique, Jenniffer Elizabeth
Опубликовано: (2010)

Estudio de factibilidad para la comercialización de la pulpa del arazá en la ciudad de Guayaquil
по: Ramirez Estupiñán, Lisbeth Katiuska
Опубликовано: (2018)

Proyecto de prefactibilidad para la producción y comercialización de pulpa de araza en el sector norte de Quito
по: Albuja Ruiz, Diego Vinicio
Опубликовано: (2006)

Proyecto de prefactibilidad para la producción y comercialización de pulpa de araza en el sector norte de Quito
по: Albuja Ruiz, Diego Vinicio
Опубликовано: (2006)

Plan de exportación de pulpa refinada de arazá a Finlandia periodo 2016-2025
по: Rosero Rosero, Julio Alexander
Опубликовано: (2016)

Plan de exportación de pulpa refinada de arazá a Finlandia periodo 2016-2025
по: Rosero Rosero, Julio Alexander
Опубликовано: (2016)

Proceso de elaboración de helados con leche de soya (Glycine max (L) merril) saborizado con pulpa de araza (Eugenia stipitata)
по: Meza Bone, Jessica Sayonara
Опубликовано: (2011)

Propuesta de elaboracion de un macerado alcohólico de arazá (eugenia stipitata) para su comercializacion en la ciudad de Zaruma
по: Escobar Suárez, Heinert Eliezert
Опубликовано: (2022)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de una bebida a base de arazá
по: Gavilanes Ortiz, Mauricio Fernando
Опубликовано: (2023)