Plan de mejoramiento del área de cocina del Hospital del IESS de Riobamba regional N#5, propuesta administrativa y gastronómica
Generalidades. Diagnóstico de la situación actual del servicio de cocina del Hospital del IESS de Riobamba. Problemas; selección, clasificación y análisis. Estrategias de mejoramiento. Soluciones. Propuesta administrativa. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | masterThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2007
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11213 |
| Tagy: |
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