“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”

“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”

Esta investigación se llevó a cabo en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, en el Laboratorio de Química de la UTE, la investigación tiene por objeto encontrar la cantidad adecuada de pulpa de guanábana y miel de cacao para elaborar una mermelada. La miel de cacao es un subproducto proveni...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Freire Rodriguez, Karen Andrea (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2015
Gaiak:	CACAO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL MIELES MERMELADA DE GUANABANA
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/19152
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

“Evaluación de las mieles de tres variedades de cacao para la elaboración de una mermelada de guanábana”
nork: Freire Rodriguez, Karen Andrea
Argitaratua: (2015)

APROVECHAMIENTO DE LA GUANÁBANA (Annona muricata) DE SEGUNDA CATEGORÍA PARA LA ELABORACIÓN DE MERMELADA APLICANDO DOS ANTIOXIDANTES
nork: PIN MENCIAS, DARA JULID
Argitaratua: (2025)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de mermelada artesanal de guanábana dentro de la ciudad de Quito
nork: Vargas Bohórquez, Ximena Alexandra
Argitaratua: (2019)

"Mermelada de jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) edulcadora con panela y miel de abeja"
nork: Fajardo Freire, Félix Alexander
Argitaratua: (2017)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
nork: Perez Bustos, Kleber Daniel
Argitaratua: (2010)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
nork: Perez Bustos, Kleber Daniel
Argitaratua: (2010)

Elaboración de mermelada de guanábana en la zona de Santo Domingo de los Colorados.
nork: Armas Cardenas, Edwing Rodrigo
Argitaratua: (2005)

Elaboración de mermelada de guanábana en la zona de Santo Domingo de los Colorados.
nork: Armas Cardenas, Edwing Rodrigo
Argitaratua: (2005)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de dulce de guanabana en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura
nork: Paredes Real, Fanny Matilde
Argitaratua: (2010)

Tiempo y temperatura del escalado para la obtención de la pulpa de camote (ipomea batata) y elaboración de mermelada
nork: Suarez Arana, Kerly Mariana
Argitaratua: (2015)

Elaboración de mermelada de la zanahoria amarilla con diferentes niveles de miel de abeja.
nork: Cutia Chucuri, Wilson Freddy
Argitaratua: (2024)

Industrialización azucarera Nova Miel.
nork: Alvarado Robalino, Katerin Nataly
Argitaratua: (2017)

Industrialización azucarera Nova Miel.
nork: Alvarado Robalino, Katerin Nataly
Argitaratua: (2017)

Conservación de la pulpa natural liquida de guanábana (Anona Muricata L) sin preservantes mediante la técnica de pasteurización en la “UTE” de Santo Domingo de los Colorados.
nork: Cordova Astudillo, Marden Shury
Argitaratua: (2007)

"Aprovechamiento y conservación del mucílago de tres grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) para la obtención de miel, en la finca experimentales la represa"
nork: Orejuela Hurtado, Fiama Pierina
Argitaratua: (2018)

Evaluación y metodología para la elaboración de mermelada con piña troceada
nork: Yaguana Sarango, Juan Vicente
Argitaratua: (2005)

Evaluación y metodología para la elaboración de mermelada con piña troceada
nork: Yaguana Sarango, Juan Vicente
Argitaratua: (2005)

Industrialización de la carambola (Averroha carambolal) para la elaboración de mermelada en el ISTEC. Lago Agrio, 2012
nork: Gaona Ramos, Jonathan Sergio
Argitaratua: (2013)

Industrialización de la carambola (Averroha carambolal) para la elaboración de mermelada en el ISTEC. Lago Agrio, 2012
nork: Gaona Ramos, Jonathan Sergio
Argitaratua: (2013)

Evaluación del mucílago y la placenta de dos variedades de cacap (Theobroma cacao L.) aplicando dos métodos conservantes en la obtención de mermelada.
nork: Tapia Garcia, Karla Stefania
Argitaratua: (2016)

PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE NÉCTAR DE GUANÁBANA CON GRAVIOLA
nork: Gavica Ayala, Andrea
Argitaratua: (2009)

Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.
nork: Buitron Marin, Diana Cristina
Argitaratua: (2005)

Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.
nork: Buitron Marin, Diana Cristina
Argitaratua: (2005)

Exportación de pulpa de guanábana congelada a Colombia período 2007 - 2016
nork: Molina Zambrano, Andrea Nathalia
Argitaratua: (2008)

Exportación de pulpa de guanábana congelada a Colombia período 2007 - 2016
nork: Molina Zambrano, Andrea Nathalia
Argitaratua: (2008)

Análisis del potencial de exportación de la mermelada de maracuyá al mercado internacional. Período 2009-2017
nork: Andrade Coello, María Cristina
Argitaratua: (2016)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
nork: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Argitaratua: (2020)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
nork: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Argitaratua: (2020)

Elaboración de un suplemento nutricional a base de semillas de guanábana (Annona muricata) y quinua (Chenopodium quinoa).
nork: Barragán Plúas, Sindy Narcisa
Argitaratua: (2024)

Manejo de Antracnosis (Colletotrichum sp.) en el cultivo de guanábana (Annona muricata L.)
nork: Bonilla Contreras, Vicente Josue
Argitaratua: (2022)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de crema de cacao con miel de abeja y maní
nork: Quinatoa Guananga, Marlene Isabel
Argitaratua: (2023)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
nork: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Argitaratua: (2013)

Polinización asistida de las flores del cultivo de guanábana (Annona muricata)
nork: Chang Flores, José Ricardo
Argitaratua: (2023)

Estudio de la elaboración de papillas con pulpa de guanábana orientada para niños de un año a dos años
nork: Ascazubi Garcia, Silvia Alexandra
Argitaratua: (2008)

Estudio de la elaboración de papillas con pulpa de guanábana orientada para niños de un año a dos años
nork: Ascazubi Garcia, Silvia Alexandra
Argitaratua: (2008)

Polinización asistida en el cultivo de guanábana “Annona muricata” en el Ecuador
nork: Suarez Aguilar, Luis Fernando
Argitaratua: (2023)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ CON CASCARILLAS DE CACAO Y MIEL DE ABEJA, EN EL CANTÓN BUCAY, PROVINCIA DEL GUAYAS.
nork: Paredes Barrera, Luis Alexis
Argitaratua: (2018)

Análisis de las exportaciones de guanábana y su impacto en el mercado Europeo
nork: Burgos Santillan, Joselyn Yuridia
Argitaratua: (2020)

Diseño de un plan para exportación de guanábana a Francia período 2017-2022
nork: Guerra Zúñiga, Luiggina Mariana
Argitaratua: (2018)

Elaboración de mermelada artesanal tipo gourmet en base a la pulpa de cacao proveniente de la provincia de Santo Domingo de los Tsàchilas
nork: Cárdenas Moreira, Mirian Jacqueline
Argitaratua: (2014)