Recubrimiento comestible a base de polisacáridos (Manihot Esculenta, Xhanthosama sagittifolium, Ipomoea Batatas) aplicado a la conservación de tomate riñón (Lycopersicum Esculentum), Santo Domingo 2015.

Recubrimiento comestible a base de polisacáridos (Manihot Esculenta, Xhanthosama sagittifolium, Ipomoea Batatas) aplicado a la conservación de tomate riñón (Lycopersicum Esculentum), Santo Domingo 2015.

La presente investigación tuvo como principal objetivo determinar el comportamiento postcosecha del tomate riñón. El orden metodológico que se siguió, empieza desde la recepción de los tomates, luego se procedió a la realización de una desinfección. Inmediatamente, fueron secados y distribuidos de a...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Jumbo Angulo, Hans Jefferson (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2016
Gaiak:	INGENIERIA AGROINDUSTRIAL RECUBRIMIENTO COMESTIBLE POLISACARIDO GELIFICANTE
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/24089
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Recubrimiento comestible a base de polisacáridos (Manihot Esculenta, Xhanthosama sagittifolium, Ipomoea Batatas) aplicado a la conservación de tomate riñón (Lycopersicum Esculentum), Santo Domingo 2015.
nork: Jumbo Angulo, Hans Jefferson
Argitaratua: (2016)

Potencial nutricional y funcional de extractos vegetales con recubrimientos comestibles de polisacáridos.
nork: Guaraca Villa, Jaime Armando
Argitaratua: (2025)

Elaboración de un recubrimiento comestible para filetes de tilapia roja (oreochromis sp) a partir de almidón de yuca (manihot esculenta crantz) y aceite esencial de romero (rosmarinus officinalis)
nork: Mero Plaza, Mario Andrés
Argitaratua: (2018)

Preparación de un recubrimiento comestible a base del almidón de papa china (colocasia esculenta) para aplicaciones alimenticias
nork: Cuenca Torres, Michelle Estefanía
Argitaratua: (2020)

Desarrollo de un Recubrimiento Comestible Natural a base de Mucílago de Chía (salvia hispánica l) y Aceite Esencial de Naranja (Citrus × aurantium)
nork: Robayo Garzón, Diana Carolina
Argitaratua: (2018)

Desarrollo de un Recubrimiento Comestible Natural a base de Mucílago de Chía (salvia hispánica l) y Aceite Esencial de Naranja (Citrus × aurantium)
nork: Robayo Garzón, Diana Carolina
Argitaratua: (2018)

Recubrimiento Comestible de Bombones a Base de Gelatina, Glucosa y / o Caseína.
nork: Carrera Castro, Cristina Elizabeth
Argitaratua: (2012)

Evaluación del efecto microbiológico de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en tomate (Solanum Lycopersicum).
nork: Tubay León, Boris Andrés
Argitaratua: (2021)

Aplicación de recubrimientos comestibles activos a base de alginato como un método alternativo de conservación para la industria alimentaria
nork: Arregui Pachacama, Leslie Nicole
Argitaratua: (2021)

CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)
nork: Zúñiga García, Daniela Estefanía
Argitaratua: (2016)

Elaboración de recubrimiento comestible a base de quitosano para prolongar la vida útil de las manzanas mínimamente procesadas.
nork: Acebo Vera, Alex Roberto
Argitaratua: (2024)

Elaboración de un recubrimiento comestible simbiótico y su aplicación en confites
nork: Castro Criollo, Paola Estefanía
Argitaratua: (2018)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
nork: Campaña Medina, Welington Fabricio
Argitaratua: (2019)

Efecto de recubrimiento comestible a base de almidón de yuca sobre los parámetros químicos y sensoriales de cascos de guayaba.
nork: Cañizares, Adolfo Enrique
Argitaratua: (2019)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
nork: Campaña Medina, Welington Fabricio
Argitaratua: (2019)

Vida de anaquel del tomate (Solanum lycopersicum l.) aplicando un recubrimiento comestible de quitosano y muyuyo
nork: Rodríguez Molina, Junior Geovanny
Argitaratua: (2022)

Vida de anaquel del tomate (Solanum lycopersicum l.) aplicando un recubrimiento comestible de quitosano y muyuyo
nork: Rodríguez Molina, Junior Geovanny
Argitaratua: (2022)

Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de mucílago de Nopal (opuntia ficus-indica) empleando como plastificante glicerol para extender la vida útil de la uva negra (vitis vinifera)
nork: Jiménez Salazar, Edgar Andrés
Argitaratua: (2018)

Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de mucílago de Nopal (opuntia ficus-indica) empleando como plastificante glicerol para extender la vida útil de la uva negra (vitis vinifera)
nork: Jiménez Salazar, Edgar Andrés
Argitaratua: (2018)

Elaboración y evaluación de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche con Lactobacillus rhamnosus y aplicado en chocolates
nork: Garcés Villacís, Angélica Fernanda
Argitaratua: (2018)

Diseño de un recubrimiento comestible a base de almidón modificado de fruta pan <i>(artocarpus altilis)</i>
nork: Calero Jimenez, Manuel Antonio
Argitaratua: (2020)

Porcentajes de almidones con adición de plastificantes naturales en la elaboración de un recubrimiento
nork: Cusme Rivas, Karina Elizabeth
Argitaratua: (2019)

Porcentajes de almidones con adición de plastificantes naturales en la elaboración de un recubrimiento
nork: Cusme Rivas, Karina Elizabeth
Argitaratua: (2019)

Estudio comparativo de recubrimientos comestibles que retrasan el proceso de deterioro de la frutilla.
nork: Urbano Rivera, Brayan Israel
Argitaratua: (2023)

Empleo de recubrimientos comestibles en la conservación de Fragaria xananassa (Fresa)
nork: Falconí Novillo, José Francisco
Argitaratua: (2016)

Elaboración, y caracterización de recubrimientos comestibles, obtenidas del almidón de zanahoria blanca, utilizadas para conservar fresas
nork: Hipo Hipo, Alexandra Mariana
Argitaratua: (2023)

Aplicaciones de recubrimientos comestibles a base de proteína de suero de leche en alimentos
nork: Reyes Berrezueta, Jessica Karla
Argitaratua: (2022)

El almidón, su uso y efecto como recubrimiento comestible en la conservación de frutas.
nork: Caiza Cuzco, Jhoanna Isabel
Argitaratua: (2021)

Bioactividad de polisacáridos de Trametes versicolor en el tratamiento de pacientes con cánce. Una revisión sistematica de la literatura.
nork: Torres Vinueza , Francisco Andrés
Argitaratua: (2024)

Desarrollo y comparación de recubrimientos comestibles con probióticos a partir de desechos de banano y suero de leche
nork: Gálvez Bao, Gigi Lizbeth
Argitaratua: (2025)

Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada.
nork: Sánchez Moreira, Flavio Ernesto
Argitaratua: (2022)

Utilización de tres tipos de recubrimientos comestibles en la conservación postcosecha de Carica papaya L. (Papaya)
nork: Chacha Curillo, Cristina Elizabeth
Argitaratua: (2016)

EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE ALOE VERA (Aloe barbadensis Miller) EN LA PAPAYA HAWAIANA (Carica Papaya)
nork: VILLA ALAVA, SINDY YOMIRA
Argitaratua: (2025)

Efecto del recubrimiento con tres soluciones de almidón de yuca en la conservación del fruto de tomate riñón (Solanum lycopersicum, Mill)
nork: Pilataxi Ramírez, Jorge Eduardo
Argitaratua: (2019)

Acción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de jengibre (zingiber officinale) frente algunos microorganismos de interés sanitario
nork: Cevallos Wong Jesika Ivonne
Argitaratua: (2015)

Aplicación de un recubrimiento comestible a base de la cáscara de plátano y ácido salicílico en el tomate.
nork: Tubay León, Boris Andrés
Argitaratua: (2020)

Estudio del efecto de un recubrimiento comestible con látex de Sande (Brosimum utile) sobre la vida útil de yuca (Manihot sculenta), tomate de árbol (Solanum betaceum) y papa chaucha (Solanum phureja).
nork: Solórzano Villacrés, Vicky Katherine
Argitaratua: (2015)

Evaluación de diferentes polímeros biodegradables de origen vegetal como recubrimientos comestibles en frutas para prolongar su conservación
nork: Yánez Zambrano, Ana Jessenia
Argitaratua: (2016)

Efecto de la aplicación de un recubrimiento comestible con extracto de petróleo como agente antifúngico, en la conservación de fragaria vesca (frutilla)
nork: Quilo Inlago, Nestor Ricardo
Argitaratua: (2016)

Evaluación del comportamiento en poscosecha de la fresa (Fragaria vesca), con tres recubrimientos comestibles a tres tiempos de inmersión, en la provincia de Cotopaxi cantón Latacunga 2020.
nork: Iza Iza, Danny Paul
Argitaratua: (2020)