“Elaboración de té a partir de la cascarilla del haba del cacao, UTE Santo Domingo”.

“Elaboración de té a partir de la cascarilla del haba del cacao, UTE Santo Domingo”.

El Ecuador es un gran productor de cacao fino de aroma, y especialmente la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, esta zona es un excelente productor por las magníficas condiciones ambientales que posee. La industrialización del cacao se basa principalmente en sus habas ya que de ahí se extrae...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Coello Eras, Marisol Janeth (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2013
Gaiak:	AGROINDUSTRIA CACAO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL ELABORACION DE TE HABA DE CACAO
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19125
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

“Elaboración de té a partir de la cascarilla del haba del cacao, UTE Santo Domingo”.
nork: Coello Eras, Marisol Janeth
Argitaratua: (2013)

Deshidratación de la cascara de cacao (Teobroma cacao) para la elaboración de té, UTE Santo Domingo
nork: Pantoja Salazar, Carla Dayana
Argitaratua: (2014)

Deshidratación de la cascara de cacao (Teobroma cacao) para la elaboración de té, UTE Santo Domingo
nork: Pantoja Salazar, Carla Dayana
Argitaratua: (2014)

Estudio de temperaturas, tiempos de secado y grados de maduración de la fruta de toronche (Vasconcellea stipulata B.) para la elaboración de un té en la UTE Santo Domingo 2009.
nork: Fernandez Lliguin, Veronica Alexandra
Argitaratua: (2011)

Estudio de temperaturas, tiempos de secado y grados de maduración de la fruta de toronche (Vasconcellea stipulata B.) para la elaboración de un té en la UTE Santo Domingo 2009.
nork: Fernandez Lliguin, Veronica Alexandra
Argitaratua: (2011)

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO NATURAL TE DE HABA UBICADO EN EL SECTOR DE LA OFELIA AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
nork: ABAD SARANGO, ADRIANA ELIZABETH
Argitaratua: (2014)

Determinación de la calidad de cacao (Theobroma cacao L.) de dos variedades "Forastero amazónico y Trinitario CCN51" al aplicar cuatro tipos de secado para la elaboración de chocolates, UTE Santo Domingo 2012
nork: Aguilar Sanchez, Mariuxi Noemi
Argitaratua: (2013)

Determinación de la calidad de cacao (Theobroma cacao L.) de dos variedades "Forastero amazónico y Trinitario CCN51" al aplicar cuatro tipos de secado para la elaboración de chocolates, UTE Santo Domingo 2012
nork: Aguilar Sanchez, Mariuxi Noemi
Argitaratua: (2013)

Obtención de manteca de cacao a partir de pasta de cacao mediante la aplicación de 2 métodos de extracción para la elaboración de jabón en la UTE Santo Domingo 2011.
nork: Almache Gualpa, Alfredo Hernando
Argitaratua: (2012)

Obtención de manteca de cacao a partir de pasta de cacao mediante la aplicación de 2 métodos de extracción para la elaboración de jabón en la UTE Santo Domingo 2011.
nork: Almache Gualpa, Alfredo Hernando
Argitaratua: (2012)

Elaboración de galletas a partir de la harina de placenta de cacao en la UTE Sto. Dgo. 2011.
nork: Aguavil Arevalo, Jacqueline Marilu
Argitaratua: (2012)

Elaboración de galletas a partir de la harina de placenta de cacao en la UTE Sto. Dgo. 2011.
nork: Aguavil Arevalo, Jacqueline Marilu
Argitaratua: (2012)

Elaboración de pasta de cacao de aroma mediante la aplicación de procesos térmicos, UTE Santo Domingo, 2006
nork: Morales Rodriguez, Wiston Javier
Argitaratua: (2007)

Aprovechamiento del mucilago del cacao para la elaboración de una bebida nutritiva, mediante tratamiento térmico de pasteurización, UTE Santo Domingo, 2012
nork: Patiño Lucio, Lilibeth Margarita
Argitaratua: (2013)

Aprovechamiento del mucilago del cacao para la elaboración de una bebida nutritiva, mediante tratamiento térmico de pasteurización, UTE Santo Domingo, 2012
nork: Patiño Lucio, Lilibeth Margarita
Argitaratua: (2013)

Plan para la creación de una línea de infusiones a base de la cascarilla de la semilla de cacao ecuatoriano
nork: Parreño Arias, Simone Gabriela
Argitaratua: (2016)

Elaboración de una barra energética aprovechando el endocarpio de la cascara de cacao como una materia prima, en la UTE campus Santo Domingo
nork: Andrango Guallichico, Mayra Alejandra
Argitaratua: (2013)

Elaboración de una barra energética aprovechando el endocarpio de la cascara de cacao como una materia prima, en la UTE campus Santo Domingo
nork: Andrango Guallichico, Mayra Alejandra
Argitaratua: (2013)

Obtención de vino a partir de la baba de cacao de variedad (Theobroma cacao L. el criollo y forastero) en la Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo de los Colorados, 2006.
nork: Anapa Anapa, Alonso
Argitaratua: (2007)

Mezcla alimenticia a partir de la cascara de cacao (theobroma cacao L.) Para la alimentación en ganado bovino de leche, Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo.
nork: Garcia Ojeda, Tatiana Katherine
Argitaratua: (2012)

Mezcla alimenticia a partir de la cascara de cacao (theobroma cacao L.) Para la alimentación en ganado bovino de leche, Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo.
nork: Garcia Ojeda, Tatiana Katherine
Argitaratua: (2012)

Evaluación de dos tiempos de fermentación con la adición de la enzima polifenol oxidasa y lavadura Saccharomyces cerevisiae para mejorar las características de calidad (aroma y sabor) del cacao CCN-51-en la UTE Santo Domingo
nork: Sinche Bosquez, Paul David
Argitaratua: (2013)

Evaluación de dos tiempos de fermentación con la adición de la enzima polifenol oxidasa y lavadura Saccharomyces cerevisiae para mejorar las características de calidad (aroma y sabor) del cacao CCN-51-en la UTE Santo Domingo
nork: Sinche Bosquez, Paul David
Argitaratua: (2013)

Cereal en polvo con alto contenido proteínico a partir de la avena y soya utilizando el mucilago del cacao, por secado, en Santo Domingo de los Colorados - 2007
nork: Rivadeneira Moreira, Aura Julieta
Argitaratua: (2009)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ CON CASCARILLAS DE CACAO Y MIEL DE ABEJA, EN EL CANTÓN BUCAY, PROVINCIA DEL GUAYAS.
nork: Paredes Barrera, Luis Alexis
Argitaratua: (2018)

Plan de negocios para la producción y comercialización de Té de Cacao en el Distrito Metropolitano de Quito
nork: Espinoza Rodriguez, Carmen Isabel
Argitaratua: (2023)

Elaboración de té de meen mejorado con estevia mediante aplicación de secado por convección. Santo Domingo de los Colorados, 2007.
nork: Morales Gomez, Luis Santiago
Argitaratua: (2009)

Evaluación de la aplicación de mucílago de cacao (Theobroma cacao) como herbicida orgánico, para el control de arvenses en el cultivo de haba (Vicia faba), variedad semiverde en el Centro Experimental San Francisco del cantón San Pedro de Huaca.
nork: Arturo Chavez, Yuli Maricela
Argitaratua: (2024)

Elaboración de Compost a partir de Cascarilla de Cacao
nork: López López, Paola Catalina
Argitaratua: (2013)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
nork: Perez Bustos, Kleber Daniel
Argitaratua: (2010)

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina
nork: Perez Bustos, Kleber Daniel
Argitaratua: (2010)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CAFÉ DE HABAS EN EL SECTOR NORTE DE QUITO "TABACUNDO"
nork: CABASCANGO TOAPANTA, ELVIA JANNETH
Argitaratua: (2013)

“Industrialización de dos variables de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado en Nueva Loja”.
nork: Leon Lopez, Daysi Margoth
Argitaratua: (2013)

“Industrialización de dos variables de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado en Nueva Loja”.
nork: Leon Lopez, Daysi Margoth
Argitaratua: (2013)

Elaboración de tres análogos veganos de queso fresco a partir de arveja (Pisum sativum), haba (Vicia faba) y frejol (Phaseolus vulgaris) enriquecido con chocho (Lupinus mutabilis)
nork: Jaramillo Narváez, Elisa Nicole
Argitaratua: (2022)

Elaboración de tres análogos veganos de queso fresco a partir de arveja (Pisum sativum), haba (Vicia faba) y frejol (Phaseolus vulgaris) enriquecido con chocho (Lupinus mutabilis)
nork: Jaramillo Narváez, Elisa Nicole
Argitaratua: (2022)

Embutido vegetal a partir de harina de haba (Vicio faba) y proteína de trigo (Triticum spp), empleado condimentos y perservantes naturales.
nork: Yanez Guerrero, Hector Israel
Argitaratua: (2015)

Embutido vegetal a partir de harina de haba (Vicio faba) y proteína de trigo (Triticum spp), empleado condimentos y perservantes naturales.
nork: Yanez Guerrero, Hector Israel
Argitaratua: (2015)

Evaluación de la cascarilla de cacao de montaña (Theobroma bicolor Humb & Bonp L) para la obtención de una infusión Quevedo
nork: Valdiviezo Rivera, Dayana Tahis
Argitaratua: (2023)

Caramelo masticable (Fudges) a base de pasta de cacao de aroma, Santo Domingo de los Colorados 2007
nork: Trujillo Urquizo, Ximena Patricia
Argitaratua: (2009)