Cabanilla Rios, C. A. (2008). Evolución, fusión y formas de cocción de la gastronomía de las ciudades de Quito y ambato en los últimos 100 años.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Cabanilla Rios, Carlos Alberto. Evolución, Fusión Y Formas De Cocción De La Gastronomía De Las Ciudades De Quito Y Ambato En Los últimos 100 Años. 2008.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Cabanilla Rios, Carlos Alberto. Evolución, Fusión Y Formas De Cocción De La Gastronomía De Las Ciudades De Quito Y Ambato En Los últimos 100 Años. 2008.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.