Evolución, fusión y formas de cocción de la gastronomía de las ciudades de Quito y ambato en los últimos 100 años
Plan de tesis. Distrito Metropolitano de Quito: generalidades. Ambato tierra de flores y frutas. Evolución, formas de cocción y conservación de los alimentos en las ciudades de Quito y Ambato. Cocina fusión en Quito y Ambato. Recetas. Conclusiones y recomendaciones.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | masterThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2008
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11220 |
| Tagy: |
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