Leche fermentada suplementada con fibra de zapallo (Cucurbita máxima) utilizando dos géneros de bacterias probióticas (Lactobacillus y Bifidobacterium).
En la actualidad el ser humano ha empezado a consumir productos sanos que ayuden al sistema digestivo, en la presente investigación se realizó una leche fermentada (yogurt) suplementada con fibra de zapallo utilizando dos cultivos probióticos: Bifidobacterium y L.casei. Los porcentajes de fibra de z...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | bachelorThesis |
| Teanga: | spa |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
2015
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19172 |
| Clibeanna: |
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