Implementación de POE y POES en las áreas de procesamiento de lácteos y cárnicos de la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial.
El presente trabajo tuvo como objetivo implementar los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES) en las Áreas de Procesamiento de Lácteos y de Cárnicos de la Planta Piloto de Alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccia...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2017
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16648 |
| Tags: |
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