Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica

Introducción. Historia del Cantón. Productos típicos del cantón. Gastronomía de la región. Concepto. Planificación del Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

• 1. Verfasser: Aguilar Romo, Ivan Ancelmo (author)
• Format: masterThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2012
• Schlagworte: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CANTON ZARUMA; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA; RECETAS DE COCINA
• Online Zugang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11712