Estudio investigativo del taxo historia y aplicación gastronómica en la ciudad de Quito

Estudio investigativo del taxo historia y aplicación gastronómica en la ciudad de Quito

Introducción. Marco teórico. Investigación de campo. Aplicación gastronómica. Análisis sensorial - test de aceptación. Conclusiones y recomendaciones.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Suntasi Jimenez, Vinicio Andres (author)
Định dạng:	masterThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2010
Những chủ đề:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA TAXO
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11571
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Estudio, análisis y propuesta gastronómica del taxo (passiflora mollisima)
Bằng: Ponce Mosquera, Javier Patricio
Được phát hành: (2009)

Estudio investigativo del taxo y su aplicación en la repostería
Bằng: Tufiño Molina, Karina Belen
Được phát hành: (2013)

Estudio investigativo del chamburo y oferta gastronómica
Bằng: Calupiña Jacome, Veronica Patricia
Được phát hành: (2013)

Estudio investigativo de los dulces y postres típicos de la provincia de Pichincha, su historia y aplicación gastronómica
Bằng: Collaguazo Itas, Veronica Lucia
Được phát hành: (2014)

Estudio investigativo del ají y su aplicación gastronómica
Bằng: Jimenez Caicedo, Sofia Lizbeth
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo de la naranja y propuesta gastronómica
Bằng: Saltos Torres, Victor Vicente
Được phát hành: (2009)

Estudio investigativo del hobo, historia y aplicación de la gastronomía ecuatoriana
Bằng: Herrera Morejon, Jefferson Andres
Được phát hành: (2010)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica de Ambato análisis e influencia en la zona
Bằng: Gavilanes Morejon, Guadalupe Elizabeth
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo de la repostería Vegana y propuesta gastronómica
Bằng: Hermosa Paredes, Marisol
Được phát hành: (2013)

Estudio investigativo del apio y su aplicación gastronómica
Bằng: Cueva Erazo, Paola Gabriela
Được phát hành: (2012)

Estudio investigativo del morocho y su aplicación gastronómica
Bằng: Paucar Ñacata, Diana Jacqueline
Được phát hành: (2014)

Estudio investigativo de la humita, historia, análisis, producción, propuesta gastronómica y mas productos elaborados de la materia prima
Bằng: Lopez Rodriguez, Marco Aurelio
Được phát hành: (2009)

Estudio investigativo de la chirimoya y su aplicación gastronómica
Bằng: Mino Llerena, Sonia Irene
Được phát hành: (2010)

Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica
Bằng: Hernandez Martinez, Veronica Katherine
Được phát hành: (2012)

Estudio investigativo de la Reina Claudia, cultivo, usos, exportación y aplicación gastronómica
Bằng: Ormaza Vargas, Raul Fernando
Được phát hành: (2009)

Estudio investigativo de la chirimoya, explotación producción, análisis nutricional y propuesta gastronómica
Bằng: Samaniego Pantoja, Ana Karina
Được phát hành: (2009)

Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica
Bằng: Maldonado Viera, Carla Francisca
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo del berro y propuesta gastronómica
Bằng: Rodriguez Boada, Byron Gustavo
Được phát hành: (2014)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia
Bằng: Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth
Được phát hành: (2014)

Estudio investigativo de la feijoa y propuesta gastronómica
Bằng: Perez Silva, Ramiro Santiago
Được phát hành: (2012)

Estudio investigativo del maní análisis de las propiedades nutricionales y medicinales, usos y propuesta gastronómica
Bằng: Dominguez Gonzalez, Nathaly Estefania
Được phát hành: (2010)

Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas
Bằng: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier
Được phát hành: (2012)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la Parroquia Rural de Cangahua
Bằng: Alvarado Alvear, Estefania Eliza
Được phát hành: (2015)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
Bằng: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo del cangrejo rojo (ucides occidentalis) y su aplicación gastronómica
Bằng: Lema Panchi, Oscar Patricio
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo de maní y preparación de nuevas propuestas gastronómicas
Bằng: Picerno Criollo, Carlos Alberto
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo del salmón, beneficios de su consumo y nueva propuesta gastronómica
Bằng: Campaña Auz, Miguel Andres
Được phát hành: (2012)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón Guano
Bằng: Varela Aguayo, Andrea Nataly
Được phát hành: (2013)

Estudio investigativo de las variedades del mango (tony ateniense haden, kent, keitty) y su aplicación gastronómica
Bằng: Paredes Tuston, Edison Javier
Được phát hành: (2013)

Estudio investigativo de la quinua sus beneficios y elaboración de propuesta gastronómica
Bằng: Salgado Perez, Melissa Daniela
Được phát hành: (2014)

Estudio investigativo del suero de leche y propuesta gastronómica
Bằng: Burgos Iñiguez, Victor Andres
Được phát hành: (2015)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
Bằng: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo de los brotes de Soya, Alfalfa, Garbanzo y Girasol; y propuesta gastronómica
Bằng: Quinapallo Ayala, Veronica Gabriela
Được phát hành: (2014)

Estudio investigativo del membrillo, análisis de sus propiedades, recuperación de uso y aplicación gastronómica en cocina fusión y molecular
Bằng: Sanchez Jara, Samuel David
Được phát hành: (2011)

Estudio investigativo sobre la cultura gastronómica de la ciudad de Machala sus costumbres y formas de alimentación
Bằng: Barriga Gomez, Dario Vladimir
Được phát hành: (2010)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la parroquia San José, ubicado en el cantón Santa Clara, provincia de Pastaza y propuesta gastronómica con productos locales
Bằng: Aguirre Mejia, Estefania Alexandra
Được phát hành: (2013)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la provincia de Orellana y propuesta culinaria con productos de la zona
Bằng: Guerra Tapia, Tania Vanessa
Được phát hành: (2010)

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
Bằng: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Được phát hành: (2012)

Estudio investigativo de la carne de conejo y propuesta gastronómica
Bằng: Vinueza Simbaña, Jorge Luis
Được phát hành: (2012)

Estudio investigativo del ajo, análisis de sus propiedades y difusión de su aplicación en la ciudad de Quito
Bằng: Guatapi Criollo, Sandra Nataly
Được phát hành: (2010)