Propuesta para la elaboración de recetas en base a la cerveza artesanal
La cerveza artesanal. Elaboración de cerveza. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11525 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
