Propuesta para la elaboración de recetas en base a la cerveza artesanal

Propuesta para la elaboración de recetas en base a la cerveza artesanal

La cerveza artesanal. Elaboración de cerveza. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Chavez Puga, Ricardo Daniel (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2009
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CERVEZA ARTESANAL GASTRONOMIA RECETAS
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11525
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