Propuesta para la elaboración de recetas en base a la cerveza artesanal

Propuesta para la elaboración de recetas en base a la cerveza artesanal

La cerveza artesanal. Elaboración de cerveza. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Chavez Puga, Ricardo Daniel (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado: 2009
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CERVEZA ARTESANAL
GASTRONOMIA
RECETAS
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11525
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