Propuesta para la elaboración de recetas en base a la cerveza artesanal
La cerveza artesanal. Elaboración de cerveza. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | masterThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2009
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11525 |
| Метки: |
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