Obtención de una infusión aromática a partir de la cascarilla de cacao de fino aroma

Obtención de una infusión aromática a partir de la cascarilla de cacao de fino aroma

INTRODUCCION. MARCO TEORICO. METODOLOGIA. DISCUSION Y RESULTADOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Pazmiño Sanchez, Diego Jose (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2013
Ábhair:	ALIMENTOS CASCARILLA DE CACAO INFUSION AROMATICA INGENIERO DE ALIMENTOS
Rochtain ar líne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5034
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Obtención de una infusión aromática a partir de la cascarilla de cacao de fino aroma
de réir: Pazmiño Sanchez, Diego Jose
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Exportación de La Infusión de Cascarilla De Cacao a EE. UU.
de réir: Paredes Verdezoto, Georgeline Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Influencia de la cascarilla de cacao y edulcorante natural en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de una infusión
de réir: Rey Tobar, Génesis Michelle
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Influencia de la cascarilla de cacao y edulcorante natural en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de una infusión
de réir: Rey Tobar, Génesis Michelle
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de una infusión o té a partir de residuos agroindustriales (cascarilla de cacao) en la asociación Tsatsayaku
de réir: Mariño Durán, Lenin Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Calidad físico, química y microbiológica de infusión (nibs, cascarilla y almendra) de cacao (theobroma cacao l.) nacional en la Asociación La Cruz, Cantón Mocache
de réir: Sánchez Domínguez, Daniela Viviana
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Efecto de la infusión de oreganón en los parámetros productivos y como reemplazo del coccidiostato del alimento en pollos broilers
de réir: Caivinagua Rico, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Efecto de la infusión de oreganón en los parámetros productivos y como reemplazo del coccidiostato del alimento en pollos broilers
de réir: Caivinagua Rico, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

“Incorporación de compuestos bioactivos de cascarilla de cacao (theobroma cacao l.). En queso semi-maduro tipo tilsit”
de réir: Cervantes Guillen, José Eduardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Uso de la cascarilla y exudado de mucilago de la almendra de cacao fino de aroma para la elaboración de vino
de réir: Vizcarra Montes, Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Uso de la cascarilla y exudado de mucilago de la almendra de cacao fino de aroma para la elaboración de vino
de réir: Vizcarra Montes, Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Evaluación de 2 dietas experimentales con diferentes niveles de cascarilla de cacao (theobroma cacao l.) en las fases de crecimiento y acabado de cuyes (cavia porcellus l.) de raza andina
de réir: Murillo Crespo, Iveth Geomara
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Determinación de microplásticos en bolsas de hierbas aromáticas
de réir: Chicaiza Vilañez, Devy Liliana
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Elaboración de Compost a partir de Cascarilla de Cacao
de réir: López López, Paola Catalina
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Implementación y definición de parámetros óptimos de operación de línea de producción de licor de cacao variedad fino de aroma para la empresa VALENCORP Cía. Ltda.
de réir: Valenzuela León, Fernando Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Implementación y definición de parámetros óptimos de operación de línea de producción de licor de cacao variedad fino de aroma para la empresa VALENCORP Cía. Ltda.
de réir: Valenzuela León, Fernando Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Estudio de las propiedades físico-químicas y sensoriales del chocolate a partir del cacao fino de aroma con diferentes tiempos de fermentación
de réir: Tamayo Ortega, Guillermo Elias
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Estudio de las propiedades físico-químicas y sensoriales del chocolate a partir del cacao fino de aroma con diferentes tiempos de fermentación
de réir: Tamayo Ortega, Guillermo Elias
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Aprovechamiento de hojas de variedades de cacao (Theobroma cacao L.) nacional forastero y trinitario, con dos estadíos, fisiológico foliares, para la obtención de una infusión
de réir: Fonseca Peralta, Dagmar Elena
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Desarrollo del proceso para la obtención de fibra a partir de la cascarilla de cacao (Theobroma Caco L.)
de réir: Cobeña Arteaga, Julio Jehová
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Adaptación tecnológica para la obtención de una bebida refrescante elaborada a partir de plantas aromáticas Loja - Ecuador
de réir: Valarezo Cruz, Jeannie Leana
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Utilización de la fibra de cascarilla de cacao en la industria alimentaria.
de réir: Rochina Rochina, César Iván
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Alternativas de industrialización de cacao (Cheobroma Cacao I) nacional fino o de aroma en el Cantón Pangua Provincia de Cotopaxi
de réir: Morillo Morales, Marco Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Alternativas de industrialización de cacao (Cheobroma Cacao I) nacional fino o de aroma en el Cantón Pangua Provincia de Cotopaxi
de réir: Morillo Morales, Marco Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Proceso artesanal de transformación de theobroma cacao nacional fino de aroma en chocolate a diferentes porcentajes de concentración con alimentos deshidratados
de réir: Realpe Narváez, Fredy Daniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Sustitución total de sacarosa por eritritol y stevia en la elaboración de chocolate a partir de cacao fino de aroma (Theobroma cacao L.)
de réir: Bedón Toledo, Carolina Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

“Desarrollo y caracterización de recubrimientos comestibles a partir de residuos de la cadena de beneficio de cacao (theobroma cacao l.): cascarilla”
de réir: Villegas Rosales, Jomira Madeleine
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Caracterización físico-química de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao), para uso en la alimentación animal
de réir: Viveros Riofrio, Karla Jacqueline
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Aprovechamiento de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de polvo y sus usos culinarios.
de réir: Álvarez Abad, Karla
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio de factibilidad de la implementación de una línea de producción artesanal de bebidas funcional a partir de la cascarilla de cacao en la finca San Pablo Manabí-Cascol
de réir: Anzules Maridueña, Alanies Doménica
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Validación de la determinación de los ácidos fenólicos presente en la infusión de cascarilla de la semilla de cacao (Theobroma cacao) por el equipo de electroforesis capilar
de réir: Gavica Contreras, Wendy
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

“Producción de cerdos mestizos en crecimiento con niveles de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) En el cantón El Empalme provincia del Guayas”.
de réir: Loor Vera, Luis Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Aprovechamiento de subproductos de Cacao CCN-51 para elaboración de bebida alcohólica a partir de exudado de mucilago con adición de cascarillas irradiadas con UV-C
de réir: Alarcon Salem, Teodoro Guillermo
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Aprovechamiento de subproductos de Cacao CCN-51 para elaboración de bebida alcohólica a partir de exudado de mucilago con adición de cascarillas irradiadas con UV-C
de réir: Alarcon Salem, Teodoro Guillermo
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Prototipo de ladrillo en base de mezcla de cascarilla de cacao y barro para construcciones en la zona cacaotera de Bucay
de réir: Figueroa Maldonado, Teresa Saraí
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Propuesta de diseño de proceso industrial para la elaboración de té de cascarilla de cacao en la Provincia de Santa Elena.
de réir: Morales Bravo, José Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Prototipo de ladrillo en base de mezcla de cascarilla de cacao y barro para construcciones en la zona cacaotera de Bucay
de réir: Figueroa Maldonado, Teresa Saraí
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Manual para el almacenamiento y comercialización de la cascarilla y residuos del cacao en la Empresa Ecuacoffee S.A.
de réir: Mora León, Gonzalo Ernesto
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Obtención de plástico biodegradable a partir de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao) incorporado con bagazo de caña de maíz (Zea mays) para el uso en alimentos
de réir: Sanipatín Jara, Kimberly Alondra
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Estandarización del proceso de obtención de licor de cacao en la Fábrica de Chocolates Amazonas
de réir: Cortez Elizalde, Maria Olimpia
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)