Caracterización física, química y nutricional del zapallo "panameño" (cucúrbita moschata d.)

Caracterización física, química y nutricional del zapallo "panameño" (cucúrbita moschata d.)

Generalidades. Introducción. Muestreo y diseño de experimentos. Resultados y análisis. Elaboración de una propuesta de norma técnica para el zapallo en estado fresco. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Barriga Perez, Renan Eduardo (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2010
Schlagworte:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS ZAPALLO
Online Zugang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4906
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